店舗外観です

八海山
酒造好適米の美山錦を使用し、醸造アルコールを添加せず米の旨味を活かした米だけの酒です

焼酎
日本酒「八海山」の醸造技術をとり入れ、清酒酵母と黄麹を使用し、「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理行いました。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。落ち着いた品格のある香りが特徴です。貯蔵年数2年以上。

うめ酒
清酒八海山の原酒で仕込んだ梅酒です。国産の良質な梅を使用し、丁寧に仕込みました。

お米
この魚沼地域はご存知の通り日本一美味しい「魚沼コシヒカリ」の産地であり、その中でも最も良質であると評価が高い南魚沼産のコシヒカリです。

丹山誉れ
地元に愛されたお酒です。