（沖縄そば） 歯ごたえのある小麦の麺と鰹と豚ダシのあっさりスープで頂くのが沖縄そばです。三枚肉（豚の角煮）かまぼこ、ネギがのっています。
（お好みで紅ショウガをどうぞ）

ゴーヤーチャンプルー（苦瓜の炒め物）
ゴーヤー（苦瓜）と島豆腐、バラ肉、スパムを手早く炒めました。
もはや全国的に有名ですがやっぱり一度は珊瑚で食べて頂きたい一品です。

（タコライス） タコライスとは米軍が持ち込んだタコスを沖縄風にアレンジした食べ物です。あったかご飯の上にスパイスたっぷりのミート、チーズ、細切りレタス、トマト、チリソースがのってます。（目玉焼きをお好みで）